香蕉和巧克力，都是能带来快乐的美味，尝上一口，心情瞬间明亮。
**巧克力香蕉毛巾卷 / 配方**
香蕉：一根
香草精：1/4匙
杏仁粉：40克
玉米淀粉：10g
融化巧克力：100克
奶油：100克＋5g糖
蛋白霜：（蛋清3个+糖粉120克）
1. 开始打发蛋白。将120克糖粉分三次加入。先打发至出现粗泡时，倒入第一次糖量。待气泡变得细密均匀，加入第二次。继续打发，直到混合均匀，再放入剩余的第三次糖分。
2. 第三次加糖后，充分搅打均匀，滴入几滴香草精，接着持续打发。一直打到如图那样，提起打蛋头呈现完美弯钩的状态即可。
3. 随后，把40g杏仁粉与10g玉米淀粉混合过筛，筛入打发好的蛋白糊里。
4. 用刮刀采取由内向外翻拌的手法，将其彻底拌匀。切记只能翻拌，不能画圈。拌匀后，就可以准备烘烤了。
5. 烤盘铺好油纸，装入裱花袋，将蛋白糊挤成一排排整齐的长条状。
6. 烤箱提前预热，设定160度烘烤25分钟。出炉后倒扣在桌面上，轻轻撕去油纸。
7. 淋上事先融化的巧克力浆。用刮刀抹平表面，注意边缘处不要涂抹。
8.5g糖加入100g淡奶油打发，然后取一部分放入巧克力酱上。用抹刀仔细抹平整。
9. 切掉香蕉尖的两端。若香蕉不够长，可将两根拼在一起。用剩下的奶油包裹住香蕉，动作要轻、要细心，慢慢将其卷起。
卷好后静置片刻，此时正好可以去调制装饰用的巧克力酱。按喜好淋上巧克力液，最后撒上一层糖粉。
巧克力香蕉毛巾卷便做好了。
切下一块，最外层是裹着糖粉的甜蜜巧克力皮，中间包裹着奶香浓郁的奶油与巧克力酱，最里面还藏着一根完整的香蕉。层层递进，风味丰富，精致得宛如一份礼物，引人食欲。
多种食材口感交织，每一口都充满惊喜。满满的奶油搭配香甜香蕉，幸福感爆棚，无论是送人还是私房售卖，都是不错的选择。
