暑期出行热潮未退，带娃家庭、长途探亲的旅客穿梭不息。为贴合大家旅途里对餐饮多样化与高品质的期待，国铁北京局对“京铁佳膳”品牌进行了升级，一口气推出11款冷热链新餐食。这些新品涵盖早餐与正餐，在营养搭配、风味口感和便携程度上下足功夫，给旅客提供了更多就餐选项。记者随即深入一线，探访高铁餐食从制作到配送的全过程。

在北京南站始发高铁热链餐食的中央后厨，工作人员正紧锣密鼓地忙碌着，多款新品在此加工成型。中铁旅集团京铁佳膳餐厅北京南站店负责人贾丽艳告诉记者，该店日均接单量约为600份。

餐食制作完毕后，会被转运至分装间进行包装，随后迅速装车配送，直达G693次列车。由于部分热链餐食保鲜期仅有4小时，整个流程对新鲜度的把控极为严苛。记者在车上用手机扫码下单了一份咖喱海鲜便当，实测发现，从下单到拿到手，前后仅耗时一个多小时。

此次上新的11款餐食中，国铁北京局管辖范围内的高铁新增了5款热链正餐套餐，包括咖喱海鲜便当、葱烧大排便当、照烧肥牛套餐、咖喱鸡丁盖饭以及鱼香鸡蛋盖饭。颇具京城特色的老北京葱油肉丁炸酱面也正式亮相高铁餐桌。

研发团队结合暑期旅客特征专门设计了新品：海苔拌饭趣味便当和鸡肉沙拉贝果这两款轻食，更受年轻旅客青睐；清蒸巴沙鱼套餐肉质软烂低脂，易于消化，非常适合老人和孩子食用。

坐高铁时，你倾向于在车上用餐还是自带食物？

有没有特别想在高铁上品尝到的特色美食？

欢迎在评论区分享！

转自：BRTV新闻（记者 陆林 王磊）

来源：北京新闻