中国烹饪协会近日接连发布公告，对过往授予的“大师”“名师”及“美食地标城市”等头衔进行清理与撤销。此举旨在落实8月1日起正式实施的《社会组织评比表彰活动管理办法》。有网民留意到，费大厨曾获得的“全国小炒肉大王”称号，源自该协会主办的一场线上网络投票赛事，参赛者凭借上传的照片和视频赢得荣誉。8月5日，协会负责该赛事的相关人员回应称，此事年代较久，“需查阅资料后进一步沟通”。至于“全国小炒肉大王”是否在此次清理范围内，截至发稿尚未收到明确答复。
回溯发现，2020年11月，中国烹饪协会曾下发《关于举办全国小炒肉PK大赛的通知》，宣布于2020年11月9日至12月27日期间，联合开展线上“全国小炒肉PK大赛”，通过网络渠道面向全球征集富有创意的优秀“小炒肉”作品。
据通知说明，本届比赛采取网络赛制。参赛选手需将制作过程录制为3至5分钟的竖版视频，并同步提交电子照片。视频中必须完整呈现小炒肉的制作流程，包括选手身着职业装亮相介绍、主辅料食材展示、加工步骤、烹制及装盘环节，以及最终的作品呈现。
评审机制由大众投票和专业评分两部分构成，权重各占50%。大众投票部分由网络用户参与，专业评审则由持有注册裁判员资质的裁判团执行，依据线下比赛规则，对视频中的选手表现及作品进行逐项打分。总成绩位列第一者，将被授予“全国小炒肉大王”称号。
主办方透露，本次赛事共收到来自全国各地逾600份报名信息，其中61位选手的作品入围线上评选。历经一个多月的激烈角逐，费大厨最终以19278票的成绩斩获线上投票头名，成功摘得“全国小炒肉大王”桂冠。
来源：中国新闻周刊、观察者网
