（来源：敦煌博物馆）

中华面条起源进化与丝绸之路

作者：魏益民

博士，国家二级研究员、博士生导师，国务院特殊津贴专家，中国农业科学院农产品加工研究所。曾任中国农业科学院农产品加工研究所首任所长、西北农林科技大学副校长。

编辑：马雪丽 审核：吴 静

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