7月31日，由郎酒股份承办、中国食品工业协会主办的“中国郎·庄园酱酒品质盛典”落地天津。现场汇聚了第四、五届全国评酒会国家评委领衔的白酒权威专家与行业泰斗，商家代表、渠道伙伴及郎酒庄园会员齐聚一堂，共同探讨酱酒品质的新高度。

活动的高潮时刻，定格在39°青花郎京津冀区域发布仪式上。此前，53°青花郎已凭借洞藏陈香俘获京津冀三地市场；如今，低度庄园酱酒——39°青花郎正式进驻该区域。这款低度酱酒凭借在风味平衡性与品类典型性上的出色表现，赢得了现场专家与商家的一致赞誉，其硬核实力再次获得权威认证。

放眼现场，座上宾不仅来自天津本地，更有唐山、沧州、石家庄、北京等地的渠道精英与庄园会员。显而易见，这场盛典的辐射范围远超天津一城，而是覆盖了整个华北市场。

此次活动重现了1989年第五届全国评酒会的辉煌场景——当年，39°郎酒与53°郎酒双双荣获“中国名酒”称号，其中39°郎酒更是酱香型白酒中唯一获此殊荣的低度产品。这场跨越时空的名酒“复评”，既是对经典品质的再确认，也彰显了郎酒在低度酱酒领域的绝对话语权。

01 破解低度酱酒难题，郎酒率先破局

低度化一直是白酒行业公认的技术瓶颈。

酱香型白酒历经多轮发酵与高温生产，酒体中的酸酯含量远高于其他香型。特别是油酸乙酯、亚油酸乙酯和棕榈酸乙酯这三种香味成分均不溶于水，一旦进行加浆降度，便会产生絮状沉淀。

但第四、五届全国评酒会国家评委张国强指出，低度酱酒的技术壁垒并非仅在于解决酒体浑浊的基础问题，更核心的挑战在于实现“低而不淡、降度不降香”。正是由于工艺门槛极高，行业内长期存在“酱香酒不宜低度化”的认知，多数酒企难以突破这一局限。

郎酒是这道难题最早的解题人。

1989年第五届全国评酒会被视为史上规模最大、标准最严的一次国家级评选。那一年，53°郎酒蝉联“中国名酒”，39°郎酒也斩获国家金质奖。

在中国郎·庄园酱酒品质盛典首站内江站，第五届全国评酒会国家评委徐占成曾评价：“在全行业酒质普遍提升、竞争空前激烈的1989年，郎酒依旧稳固拿下‘中国名酒’称号，这份成绩实属难得。”

（内江首站，39°青花郎专家鉴评评语）

更为难得的是，1999年，39°郎酒被定为国家酱香型低度白酒标准样酒，成为全行业衡量低度酱酒的标尺。

极致品质背后，是郎酒不可复制的硬核底蕴。依托赤水河左岸独有的“生长养藏”全流程酿贮体系，郎酒拥有7.2万吨优质酱酒年产能以及30万吨优质酱酒贮存量，储备充足的老酒与基酒。这一切的前提，在于郎酒拥有一座世界级庄园。

正因如此，郎酒才能让降度后的酒体依然具备骨架感与厚度。这是“降度不降质”的根本前提，也是最难被模仿的部分。

本次天津盛典上，张国强再度登台，以两届全国评酒会亲历打分评委的第一视角，复盘1984年、1989年两届名酒评选细节，带领嘉宾重温39°郎酒的经典底蕴。同时，中国食品工业协会第十届白酒专家委员会副主任委员熊小毛等当代权威专家，立足当下消费需求与行业标准，对39°青花郎进行了新一轮专业品鉴。

专家组认为，历经三十余年的工艺迭代与品质升级，39°青花郎在低度酱酒的风味平衡性、品类典型性上表现优异，在延续名酒品质的同时，更兼具庄园酱酒的厚实底蕴，是一款经得起时间、市场与专业三重检验的标杆之作。

02 深耕华北，39°青花郎找准主场

精湛的工艺决定了产品品质，而39°青花郎此行的真正看点，在于它所进入的市场环境。

京津冀是中国白酒消费最具活力的区域之一，这里经济发达、市场开放度高、消费者鉴别力强。郎酒选择在此首发39°青花郎，既是自身品质的自信体现，也是对华北市场的长期承诺。

以天津市场为代表，京津冀三地的饮酒习惯向来偏向低度。一方面源于消费者对舒适感的追求，希望获得“低而不淡、醉得慢、醒得快”的体验；另一方面，随着健康饮酒理念的普及和年轻群体的崛起，口感温和、身体负担小的低度酒愈发受到青睐。

中国酒业协会数据显示，低度白酒产量占比已从2022年的15%升至2024年的25%以上，远超行业整体水平。健康化、轻负担的饮酒观念正在重写酒桌规则。

但京津冀市场存在结构性断层：消费者饮用低度酒时，多选低度浓香；一旦涉及酱酒，选择便回归53°。低度酒消费心智已成熟，低度酱酒供给却长期缺位。这片高地，一直在等待一个答案。

39°青花郎的底气源于两方面。一是历史信用：作为酱香型白酒中唯一的低度“中国名酒”及国家酱香型低度白酒标准样酒；二是消费心智：“高茅低郎”流传数十年，意味着在低度酱酒赛道上，消费者心中早已有一个默认选项。

对于39°青花郎的独特品质与市场价值，渠道终端最有发言权。活动现场，来自河北石家庄的渠道伙伴结合一线体验分享道，相较于高度酱酒，低度酱酒酿造难度更高、工艺更严苛，极易散香失味，必须依托大量优质陈年老酒精细勾调，才能锁住纯正酱香。

谈及具体品鉴感受，她描述道：第一口柔顺酱香清雅；第二口中段花果粮香次第绽放；第三口陈香浮现，酒体底蕴显现；第四口落口干净、焦香内敛；第五口总体平衡协调，空杯留香持久。极致的口感体验让她由衷为郎酒的匠心品质点赞。

活动的另一亮点是老酒拍卖环节。天津站拍卖总价高达12.1万元，创下几站品质盛典巡礼以来的新高。一次次举牌与落槌，生动印证着“中国名酒”的魅力，也让时间价值有了直观的市场标价。

“不能适应当前消费者需求的产品是落后的。”39°青花郎保留地道庄园酱香底色，褪去高度酒体的浓烈，成就醇和细腻、甜润悠长的独特风味，适配商务轻宴、亲友小聚、日常品鉴更多场景。因此，中国食品工业协会副会长兼秘书长马勇认为，青花郎的低度化绝非简单迎合市场潮流，而是依托深厚的名酒品质根基与庄园酱酒的进阶风味，主动对话新时代消费需求、引领低度酱酒消费新趋势。

当行业竞逐的风口不断转向，郎酒选择回到源头，一座世界级庄园，将30万吨优质酱酒贮存量的硬核家底、“生长养藏”的酿贮法则、精湛的勾调技艺，转化为可触摸、可嗅闻、可共情的消费体验，走出了一条“名庄+名酒”的独特道路。

（郎酒庄园十里香广场，万只贮酒陶坛静静伫立）

这条路，始于1989年的那枚金质奖章，延伸至庄园酱酒，此刻正铺展在天津乃至整个华北市场。它通往的，是名酒与时代同行的下一个三十年。