7月31日，中国大饭店咖啡苑内，“双城记·舌尖上的南洋风味”新加坡美食节发布仪式正式启幕。香格里拉集团区域总经理冉博礼与新加坡驻华大使陈海泉等嘉宾共同到场见证。现场不仅有剪彩环节，滚凤梨、切乳猪等传统特色仪式也依次上演，这些生动有趣的互动为活动增添了不少亮色。
据悉，从7月31日至8月9日的美食节期间，北京中国大饭店名厨团队将携手新加坡香格里拉主厨Zacharie Ong及其团队亲自掌勺。新方团队特意带来了十款星洲招牌美馔，旨在让食客体验狮城“舌尖上的魅力”。其中，新加坡辣椒蟹配馒头堪称不可错过的“星洲之光”，鲜辣爽口的滋味令人欲罢不能；充满南洋风情的叻沙面入口即让人心生愉悦；而肉骨茶则微辛回甘，暖胃且不腻人。此外，咖啡苑还特别推出北京烤鸭、碳烤羊肉串等京味特色菜，为此次美食节助力。
各式美点同样令人目不暇接：榴莲蛋挞、菠萝蜜蛋挞、斑斓蛋糕以及摩摩喳喳等轮番登场。热带国家特有的清新植物气息与明亮食物色彩交织，鲜美、浓郁且地道的南洋风味正不断撩拨着食客的味蕾。这个夏季，中国大饭店咖啡苑荟萃南洋佳肴，邀您共赴一场唇齿留香的饕餮盛宴。
