标题：家常白菜炖豆腐这样做，三碗米饭起步，简单易学而且还非常的营养
日子过得紧促，大家心里都惦记着那一口热乎又省事的家常菜。今天咱们聊聊这道白菜炖豆腐，做法不复杂，味道却扎实，既对得起胃口，也照顾到了身体的需求。
备料挺简单，挑颗新鲜的白菜和嫩豆腐。白菜洗干净切成大块，豆腐也切成小块放在一边备用。起锅烧油，等油温上来，先把白菜倒进去翻炒。炒到白菜渗出水分，变软塌的时候，扔几片姜、一些蒜末进去提味，继续翻匀，让香气透进菜里。
接着把豆腐块滑入锅中，动作轻点，多翻两下，让豆腐沾上白菜的鲜香。随后加水，水量的标准是刚好没过食材就行。先开大火煮沸，再转小火慢慢煨，给豆腐足够的时间去吸饱汤汁里的精华。
调味看个人喜好，撒点盐、鸡精进去即可。等到白菜和豆腐都入味了，随手撒把葱花点缀增香。最后开大火把汤汁收浓稠些，这步能让味道更聚拢。
一道家常白菜炖豆腐这就出锅了。口感鲜美不说，蛋白质、维生素和矿物质一样不少。配着白米饭吃，三碗打底都不够，越嚼越香。
生活节奏再快，吃饭也不能凑合。这道菜胜在简单实惠，又能补足身体所需的营养。下次做饭，不妨就试试这一道，轻松又健康。
