酷暑天在厨房忙碌简直是一场煎熬，不如做道清爽的黄瓜炒蛋。这道菜不仅营养均衡，门槛也极低，即便毫无厨艺基础也能轻松驾驭。

所需材料：黄瓜一根、鸡蛋两个，以及适量的油和盐。

制作流程如下：

1. 将黄瓜洗净，切除头尾部分。

2. 把黄瓜从中间剖开，再切成薄片。

3. 找个小碗，倒入两勺清水，撒入少许食盐并搅拌至融化。

4. 磕入鸡蛋到碗中，充分打散。

5. 起锅烧热油。

6. 淋入蛋液。

7. 待蛋液表面微微凝固，迅速用筷子划散，随即盛出备用。

8. 再次起锅，烧热剩余油脂。

9. 放入黄瓜片，快速翻炒。

10. 炒约两分钟至黄瓜变软，加入少许盐调味拌匀。

11. 将之前炒好的鸡蛋倒回锅中。

12. 简单翻炒均匀即可出锅装盘（若追求更佳口感可加适量味精，不过少食味精对健康更有利）。

烹饪小贴士：炒黄瓜时务必等其变软后再放盐，过早加盐会逼出过多水分，影响口感。炒鸡蛋时火候不宜过小，且在打蛋液中加少许水，能让成品更加蓬松。