居家过日子，还是自己做饭最划算。省钱是一方面，吃得也更健康。

家常饭菜对厨艺要求真不高，只要肯动手，味道都不会差。看看我家今天的午餐搭配：两道家常菜，外加一锅银耳羹，主食是绿豆米饭。荤素都有，粗细搭配，做法简单，味道也都在线。大家可以参考一下~

土豆排骨&粉条炒菠菜&雪梨银耳羹

【食材】排骨、土豆、姜片、生抽、盐、淀粉 | 菠菜、鸡蛋、红薯粉条、蒜、干辣椒、生抽、盐 | 银耳、雪梨

【具体做法】

1，排骨凉水下锅焯水，煮开后撇去浮沫，再煮两分钟捞出来。用清水再淘洗两遍。

2，砂锅里少放点油，放入排骨，大火炒干水汽。

3，加姜片、生抽，炒出香味。

4，加开水进来，扣盖小火炖50分钟左右。

5，50分钟后放入土豆，加一包青竹梅酱，再少来一点点盐。扣盖小火再炖20分钟左右。

6，排骨和土豆都炖熟了，加点淀粉水勾薄芡，大火收一收汤汁就好了。

排骨软烂，土豆粉糯，淡淡的酸甜味，很好吃。

8，菠菜炒粉条。红薯粉条煮软，过一遍凉水后加点生抽入味上色。菠菜开水焯烫20秒，切段。

9，热锅凉油，倒入搅散的鸡蛋液，大火炒熟盛出备用。

10，蒜、干辣椒炒香。

11，放入菠菜和粉条，大火翻炒几下。然后倒入炒熟的鸡蛋，再加盐、少许味精调味，大火翻炒均匀这道菜就好了。

粉条爽滑筋道，菠菜脆嫩爽口，简单又好吃的家常菜。

12，雪梨切块，加银耳、清水，大火煮开，转小火煮15分钟。