深夜静默，随手滑开相册，目光被一张旧照牢牢锁住。
白瓷方盘盛着金黄米饭，其间散落着色泽鲜亮的大虾与饱满乌黑的青口，彩椒和四季豆在米粒间若隐若现。刹那间，仿佛有地中海沿岸特有的香气穿透屏幕，直扑面门。
身在法国尼斯的餐厅，却意外撞见了一道地道的西班牙海鲜烩饭。
记忆回到那个傍晚，尼斯的海风带着咸湿味扑面而来。沿着天使湾溜达一圈后，误打误撞钻进这家小店。白色桌布铺陈整齐，玻璃杯静候一旁，当烩饭上桌的瞬间，满座目光骤然亮起。藏红花染出迷人的暖金色泽，每一粒米都吸足了海鲜与香料的汤汁，口感微韧。咬破肥嫩青口，鲜甜海味瞬间在舌尖绽放；大虾肉质紧实弹牙。香料层次分明，鲜而不腥，浓郁却不腻喉。
这一口下去，惊喜之情溢于言表。谁能料到，在地中海另一端的尼斯，竟能尝到如此惊艳的海鲜烩饭。
此刻窗外夜色浓重，城市陷入沉寂。没有海风拂面，也无街边餐厅摇曳灯火，唯有照片中那盘热气腾腾的烩饭留存指尖。作为资深吃货，味觉记忆向来顽固。时隔多日回想，那份直击味蕾的美味依旧清晰如昨。
美食最动人处，从不局限于味道本身。一盘出色的烩饭，串联起彼时的海风、旅途的松弛感，以及陌生城市中不期而遇的小确幸。真希望能再次坐回尼斯的餐桌前，迎着地中海晚风，好好重温这盘心心念念的海鲜烩饭。
