宅家钻研甜品后，我基本告别了外面的甜点店。既能精准把控热量，又能自由组合心仪的口味，亲手做出美食带来的成就感，是买来的点心替代不了的。
老粉都清楚我对抹茶的偏爱。今天想安利一款我近期早餐常备的抹茶酸奶球，大家不妨动手试试。
1. 食材清单
我对抹茶情有独钟，查阅资料后发现，每100g抹茶粉钾含量高达2000至2500mg，妥妥的高钾好物，因此我常把它入菜。
我还搭配了豆浆粉，它同样富含钾元素和优质蛋白。
原本不想加奶粉，但少许添加能让香气更足，减脂期选脱脂款即可。
最后辅以酸奶和零卡糖，比起市售甜品，原料简单得多。
2. 制作步骤
详细步骤见图。
混合食材时，建议朝一个方向多搅拌几下，能有效避免结块。
分享个小窍门：搓球前手沾点水，能防粘手，这是我踩过坑总结的经验。
做好的抹茶球建议尽快食用，久放易氧化变黄，影响卖相。
3. 进阶玩法
若有条件，可将普通酸奶换成无糖希腊酸奶，蛋白质与钾含量更高，口感也更醇厚。
后来我又做了一版，加入了奇亚籽，口感更丰富，咬起来脆脆的。奇亚籽钾含量也高，很适合减脂人群。
喜欢浓郁风味的，可在表面撒些无糖椰子粉，增加椰香的同时，也能补充钾元素。
我习惯配一杯无糖乌龙茶或黑咖啡，吃完一身满足。姐妹们快试试吧！
