（来源：临夏市旅游局）

酷暑时节，树影与蝉鸣似乎都消融在滚滚热浪之中。冰镇西瓜成了餐桌常客，街头那些装修精致的奶茶店、咖啡馆里更是挤满了人。而在临夏，还有几样承载着夏日记忆的解暑“特殊”饮品，值得细细品味。

1. 八宝盖碗茶

盛夏伊始，空气仿佛被高温凝固，人体难免感到燥热不安。此时，若能品上一碗上好的八宝茶，滚烫的茶汤入口，茶的清雅、干果的馥郁与冰糖的甘甜瞬间交织，沁入心脾，驱散周身烦闷。

2. 临夏甜胚子\甜胚子奶茶

比起五彩斑斓的水果冰粉或四果汤，甜胚子这款“凉饮”的外观或许显得单调朴素。但正是这份不加修饰的质朴，装点了每一个临夏人的夏天，成为了独特的味觉符号。

3. “壹清”雪糕

冰淇淋作为风靡全球的冷冻甜品，深受大众喜爱。当温热的舌尖触碰到冰冷甜美的奶油，那种冰火交融的体验令人难忘。而本土品牌“壹清”雪糕，凭借高颜值与美味并存的特质，用微凉的甜蜜抚平夏日的最后一丝躁动，带来一身清爽。

4. 啤特果汁

在临夏，啤特果汁是夏日必备的神仙饮料。它酸甜适口，喝过的人往往念念不忘，哪怕相隔千里，也要特意嘱咐朋友捎上两瓶。若说格瓦斯代表了新疆的味道，那么啤特果汁便是临夏的名片。

5. 南园夏宝乐

童年记忆里，和死党攥着几张汗津津的零钱，买几袋冻得硬邦邦的夏宝乐，蹲在路边阴凉处分享。笑着咕咚咕咚炫完一整袋，那是属于临夏人最纯粹的夏日味觉记忆。

6. 临夏浆水

都说临夏人的夏天，是从一碗浆水开始的。所谓浆水，实为发酵酸菜的汤汁。将焯过水的蔬菜碎加入煮好的面汤中，冷却后放入“引子”（通常为旧浆水），加盖静置数日即可制成，连同其中的浆水菜一同食用。

往昔，浆水是寻常的夏日饮品。巷口深处，老人们坐着小马扎打牌闲聊，手里捧着小小一瓶浆水，时不时抿一口，酸得面部表情扭曲，却又让人意犹未尽。如今，人们对浆水的定义有了新的拓展，柠檬薄荷浆水、青柠黄瓜浆水等创新口味，更受年轻人青睐。

这个夏天，不妨去寻找那份深藏于记忆与味蕾深处的味道吧