人过中年，不少人都有同感：记忆力大不如前，反应也迟钝了不少，身体仿佛总在关键时刻“掉链子”。
先别急着焦虑。日常随手抓一把的花生和核桃，就是两味极佳的食疗良方。坚持食用，补肾、健脑、通便三大功效可一并收获。
来源：豆包AI
**核桃：补肾益智，润肠养颜**
核桃性温，入肾经，能补精血，进而滋养大脑。其营养丰富，老人、孩子及用脑过度者皆宜。
对于肠胃虚弱、常受便秘困扰的中老年人，适量吃核桃有助于改善肠道功能，甚至能起到延年益寿的作用。
此外，常食以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，可滋润肌肤，令皮肤白嫩，对延缓老年皮肤衰老尤为适宜。需注意，核桃仁表面的褐色薄皮含丰富营养，剥除可惜，建议连皮一起食用。
当然，核桃虽好，切忌贪多。因其性温，过量易致上火。普通人每日摄入3~5个（约10~15克）足矣。所谓“三高”人群（高血压、高血脂、高脂肪），并非完全禁食，但需减半，每天最多吃3个为宜。
来源：豆包AI
**花生：润肺健脾，补脑止血**
明清医籍中早有花生价值的记载。《本草撮要》称其“味辛甘香，入手太阴经，功专润肺补脾，和平可贵，多食生痰”。《随息居饮食谱》言其“煮食甘平，润肺，解毒，化痰”。《本草纲目拾遗》则认为其“多食治翻胃”。
花生的补脑效果不逊于核桃，且更具普适性。花生性平，适宜人群比核桃更广。
花生富含维生素E，既补脑又抗衰老；还含有大量维生素K，具备止血及治疗血小板减少的功效，这是核桃所不具备的。
花生亦不宜过量，每日30粒左右为佳，吃多了反而适得其反。
**核桃花生红枣粥推荐**
材料：核桃仁15克，花生仁15克，红枣5个，粳米100克，冰糖适量。
做法：将核桃仁、花生仁、红枣、粳米洗净，加水同煮。粥成后加入适量冰糖，再煮片刻即可食用。
来源：养生中国
编辑：石小卫
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