标题：香葱猪肉饼这样做，外酥里香，汤汁饱满，老公1顿吃3个！
都市生活节奏快，下班后谁不想赶紧吃口热乎又省心的晚饭？今天推荐这道香葱猪肉饼，做法简单，味道却一点不输饭店，特别适合家里做。
先把材料备齐：猪肉馅、香葱、生姜、大蒜，调料有生抽、老抽、料酒、盐、白胡椒粉，再来点面粉。这些是基础配置，缺一不可。
具体步骤如下：
1. 肉馅放进盆里，混入切碎的香葱、姜末和蒜末。接着倒入生抽、老抽、料酒，撒盐和少许白胡椒粉，顺着一个方向搅打上劲，让肉馅充分吸饱料汁。
2. 另取一碗，把面粉加水调成稠度适中的面糊。把这层面糊倒进肉馅里，再次搅拌均匀，确保每块肉都裹上一层薄薄的“外衣”。
3. 锅烧热，倒油滑锅。将拌好的肉馅平铺在锅底，转小火慢煎。这一步要盯着点，火大了容易焦，要耐心煎至两面金黄。
4. 肉饼定型后，表面再撒把葱花提香。随后倒入适量清水或高汤，没过肉饼一半即可，盖上锅盖焖煮几分钟，让肉饼吸足汤汁的鲜味。
5. 开盖后轻轻翻动几下，大火收汁。等汤汁变得浓稠挂在肉饼上，就可以关火装盘了。
这道菜看着热闹，其实并不麻烦，关键在火候和耐心。做好后的肉饼外皮酥脆，内里鲜嫩多汁，不管是当早餐还是午餐，都能让人吃得满足。
别光看着流口水了，赶紧去厨房试试，相信凭你的手艺，这道菜很快就能成为家里的拿手好戏。
